Qui sommes-nous?
1990 - Le défi d'un groupe de passionnés
- Préserver les variétés de pommes locales
- Relancer la production du cidre au Pays Basque
- Créer des emplois dans les zones défavorisées en montagne
- Permettre un complément de revenu aux exploitation de montagne
EZTIGAR est un SARL formée par des producteurs de pommes de variétés locales. Nous cultivons une dizaine de variétés de pommes toutes issues du Pays Basque comme Anisa, Eri Sagara, Ondo motxa, Gordin xuria ... Nous élaborons nos cidres "Sagarno" et jus de pomme ensemble avec notre savoir-faire et nos traditions à Saint just ibarre (Oztibarre - Pays Basque intérieur). La transmission de notre savoir-faire aux jeunes générations et un atout majeur pour la continuité de ce beau projet.
